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日期：2022-11-24 15:21:44 来源：四川小吃香蕉视频黄在线观看 浏览：7013次
冒节子肥肠粉是四川省成都市双流地区汉族传统小吃之一。它是一种特殊的肥肠粉。肥肠是将结肠放入制成的粉中。肥肠粉是最好的红薯粉.菜籽油和干红辣椒.花椒.猪骨等原料和各种调味料都是煮熟的。冒节子肥肠粉，即在肥肠粉出锅时加入猪小肠.姜.葱.红油.大豆.豆芽.梅菜等调味料制成的肥肠粉。
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麻辣肥肠粉.清汤肥肠粉.冒节子肥肠粉.酸菜肥肠粉.军屯锅盔(自选).拌肥肠猪心肺等（自选）。
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1.制作麻辣红油
2.煮高汤
3.原材料的选择和处理方法
4.假节子的制作方法
5.肥肠粉介绍子的油炸保管方法
6.纯手工粉末配方及粉末技术。
7.洗肥肠技术及麻辣椒油的制作及保管。
8.油脆大豆存油脆大豆。
9.肥肠汤的煮沸和保管。
10.原材料设备采购指导
11.学生5年内享受免费技术服务，终身享受产品升级
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