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日期:2020-11-11 14:32:59 来源:四川小吃香蕉视频黄在线观看 浏览:5927次
川式卤菜跟随川菜,走遍全国,处处留香。成都欣叶青藤催老师从事餐饮多年,虚怀若谷、精中求精,从各种原料质量识别、作用性能,经多年实践,在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤,萃取各种卤菜之精华,独创放之四海而皆准的特色卤菜:以29种中草药和17种调味品优化组合,严格各种原料标准,不使用任何食化产品,达到色泽自然、油润光亮、香飘百米,强烈刺激食欲。
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正宗川式卤菜:白卤、红卤、麻辣卤、辣卤、藤椒卤
卤菜香蕉视频黄在线观看流程:
1、火锅香料与卤菜香料的区别
2、卤料配方及各种原料的标准用量
3、卤水的作用
4、红白卤水制作
5、卤水制作中的注意事项
6、卤水的保养
7、原料加工及卤制方法
8、卤制品各种食法及味型加工
9、卤制品的二次变鲜方法
10、卤菜拌料的制作
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