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日期：2019-07-24 17:11:06 来源：本站原创 浏览：6408次
味是川菜的灵魂，川菜的味不仅变化多端，而且博大精深，香蕉视频91下载始终贯穿在川菜的整个发展变化过程中。而正是这样，川菜也是受到世界人民的喜爱，成为一名川菜厨师也是当下很多年轻人解决就业养家糊口的不二选择。不止如此比如想自己开餐馆、做餐饮，川菜厨艺提高等等，都可以学。
香蕉视频91下载川菜香蕉视频黄在线观看内容包括基础及做菜方法技巧等，比如刀工、勺工、原料初加工、初步熟处理、油温、火候、挂糊、上浆、制汤、装盘、调味技术;花卉雕刻、什锦拼盘、花色拼盘、凉菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等知识和技能……
1、理论讲解：
(1)由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;
(2)不同口味变换之间的联系;
(3)项目技术拆解分析及市场行情介绍;
(4)原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
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3、 开店指导：
(1)开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;
(2)讲解开店营销常用的营销方法;
(3)开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。
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【川菜工艺】： 烧、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、炖、酱、烩、煎、炝、熏、腌、腊等。
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