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    羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入配上香辛料调和的汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾
    2023-01-05

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    2022-12-31

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    2022-12-31

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    牛肉面是四川众多面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食牛肉吃之一,制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道牛肉吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,素有“巴蜀 牛肉吃”的美誉。内江牛肉面历来就很有名气
    2022-12-29

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    冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份
    2022-12-29

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    花甲米线是一款独具特色的米粉,它完全跳出了传统米粉‌‌的设计创意和制作工艺,创造以锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪处理,更好的让米粉的口味、营养和卫生,花甲米线采用锡纸对海鲜花甲进行包裹,不仅能起到保温的效果,还可以有效保持食品
    2022-12-28

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    近几年来,随着社会的不断变化,川味已经变成的社会的大众口味,在哪儿都比较受欢迎,作为川味的另一种呈现方式,川味面诞生了,川味面把川味的各种精华制成各式的绍子,在配上清香的面条,一碗香气扑鼻,味道浓郁的川味面就好了,这样一
    2022-12-28

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    肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉在市场上
    2022-12-27

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    钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃,起源于眉山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡
    2022-12-27

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    2022-12-26

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    2022-12-26

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    葱油饼,是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。说起葱花油饼,恐怕没有人不知道了。一张饼刚出锅,那浓浓的葱香味也随
    2022-12-26

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